FechTin Go · 韩国
韩国各地 46 道特色美食 — 故事、风味，以及去哪里吃。
以牛骨高汤炊饭，黄铜碗盛装，配料超过三十种。
粗绞牛肉压成肉饼在炭火上炙烤——蔚山自成一格的烤肉。
弹牙年糕裹上甜辣酱，韩国的国民街头小吃。
油炸红豆面包与奶油夹心酥皮——人们在大田下车的理由。
酸泡菜配猪肉与豆腐的滚烫锅物，韩国最家常的一餐。
乳白猪骨汤浇饭，在桌边以虾酱与韭菜自行调味——难民岁月的菜。
糯米加栗子与红枣，装入新鲜竹筒蒸熟。
酱油炖鸡加冬粉、马铃薯与干辣椒——一大锅上桌共享。
童子鸡塞入糯米、人参与红枣，以石锅炖煮的酷暑补品。
二次油炸、外皮薄脆的炸鸡配啤酒——韩国周五夜的仪式。
大铁板上以辣椒酱炒鸡肉、高丽菜、地瓜与年糕，最后以炒饭收尾。
本地黑猪以炭火烧烤，沾温热的鳀鱼酱。
不包馅的白饭饭卷，另附辣拌鱿鱼与萝卜泡菜。
炭烤牛肠沾大酱酱料——大邱最具代表性的下酒菜。
二三十碟小菜铺满一桌，韩国最会吃的地区的宴席。
黑春酱拌猪肉与洋葱的面条，这道中式料理诞生于仁川中华街。
大块牛小排只做淡腌，以炭火烧烤，让肉味自己说话。
鸭肉与香料同炖、以米粉勾稠，光州最自豪的一道。
晋州版本，配生牛肉与时令野菜，另附一小碗蛤蜊汤。
核桃造型的小点心，红豆馅里包著一块核桃。
糖浆糖饼剖开后，塞满葵花子、南瓜子与花生。
薄如纸、几乎没有馅的扁饺子，煎过后淋上辣酱。
在滩涂上徒手抓的章鱼——生吃、烧烤，或煮成辣汤。
马铃薯淀粉搓成的Q弹丸子加蔬菜汤，江原山区的饱足一餐。
滚烫的豆芽汤浇在饭上，配一碗温泉蛋——全州的晨间解酒。
以发酵大酱煮豆腐与栉瓜的日常汤品，酱要熟成整整一年。
淡水螺加大酱与野菜煮成的汤，内陆忠北的解酒良方。
以鲍鱼与其内脏熬煮的米粥，带著独特的淡绿色。
金黄绵滑的南瓜粥，点缀著小小的糯米丸子。
串起的鱼糕浸在热汤里——全国的冬日小吃，发源自釜山。
银亮的白带鱼与白萝卜、栉瓜同炖，是济州餐桌的代表鱼料理。
从海边运往山区途中抹盐的鲭鱼——保存方法变成了名产。
发酵𫚉鱼配水煮猪肉与泡菜，韩国餐桌上最两极的一道。
以瑞山滩涂的牡蛎炊饭，食用前拌入酱油葱花。
包著蛋、红萝卜与腌萝卜的海苔饭卷，每个家庭的便当。
生鱼切丝泡在酸辣冰汤里，像汤一样喝下的消暑料理。
在避风海湾养殖的牡蛎——生食、炭烤，或做成石锅饭。
以碗盛的浊米酒——点一壶，一整桌下酒菜就跟著来。
手切面条配小鱼干或海鲜高汤，大田有一整条刀削面街。
荞麦面以泡菜与小黄瓜冷拌或加冰汤，江原的夏日一碗。
釜山版的冷面：麦面更软、汤头更甜，上头覆著碎冰。
石灰岩土壤长出的大蒜，可烤、可炸，也可炖鸡。
新鲜鱿鱼身填入蔬菜与冬粉蒸熟后切片，束草鱼市场的名物。
牛小排以大量蒜末与粗辣椒粉炖煮，辣得过瘾又停不下来。
水煮五花肉切片，以白菜叶包上萝卜泡菜与虾酱。
来自韩国最大茶园的绿茶——热冲、做成冰淇淋，甚至拌进饭里。