FechTin Go · 韩国 · 美食

🍢 釜山鱼糕

Jon Sullivan · Public domain

串起的鱼糕浸在热汤里——全国的冬日小吃，发源自釜山。

釜山是韩国最大的渔港，鱼糕的鱼肉比例高、淀粉少，因此更弹更甜。市场与路边摊把鱼糕串泡在萝卜高汤里，吃完自己倒一杯汤暖身。釜山的鱼糕品牌如今行销全国。

风味: 鱼鲜微咸

食材

• 鱼浆
• 面粉
• 白萝卜
• 海带
• 沾酱油