🦪 瑞山牡蛎饭

Gossipguy · CC BY-SA 3.0

以瑞山滩涂的牡蛎炊饭，食用前拌入酱油葱花。

忠南西海岸有宽阔的滩涂，牡蛎个头不大但味道浓郁。天冷时把牡蛎与米一同放进石锅炊煮，起锅后淋上葱花与麻油调的酱油拌开。配海带汤与白菜泡菜，就是西海岸典型的冬季一餐。

风味: 海味清甜，麻油生香

食材