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🥟 大邱扁饺子

Raven9722 · CC0

薄如纸、几乎没有馅的扁饺子，煎过后淋上辣酱。

诞生于肉馅奢侈的年代：饺子皮擀得极薄，内馅不过是一点冬粉与葱，煎至酥脆后淋上酱油辣酱、撒上葱花。除了大邱几乎见不到，多在市场与路边摊与辣炒年糕一起卖。

风味: 微酥，咸辣

食材

• 薄饺子皮
• 冬粉
• 青葱
• 酱油辣酱