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🥬 菜包肉（bossam）

Korea.net / Korean Culture and Information Service · CC BY-SA 2.0

水煮五花肉切片，以白菜叶包上萝卜泡菜与虾酱。

菜包肉源自腌泡菜的日子：全家一次腌上百颗白菜，那天的午餐就是水煮肉配刚拌好的泡菜。猪肉以大酱、茶叶与肉桂同煮，因此不腻；包时配白菜、生蒜、青辣椒与一点虾酱。

风味: 软嫩醇厚，咸鲜清爽

食材

• 五花肉
• 大白菜
• 萝卜泡菜
• 虾酱
• 生蒜