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🐟 安东盐渍鲭鱼

naotakem · BY 2.0

从海边运往山区途中抹盐的鲭鱼——保存方法变成了名产。

安东深居内陆，东海运来的鱼要走上一整天。商贩在路上抹盐防腐，而那些盐与时间让鱼肉更加紧实，比新鲜现烤还好吃。如今安东盐渍鲭鱼已按标准工序制作，行销全国。

风味: 咸香浓郁，肉质紧实

食材

• 鲭鱼
• 海盐
• 食用油