🧄 丹阳蒜味料理

Douglas Perkins · CC BY 4.0

石灰岩土壤长出的大蒜，可烤、可炸，也可炖鸡。

丹阳的石灰岩土让蒜头结实、辛香更浓，于是整座小镇都卖蒜做的食物：沾盐的烤蒜、蒜头天妇罗、蒜炖鸡，甚至蒜味冰淇淋。丹阳市场里，烤蒜的香气飘满整排摊位，人人都被请去尝一口。

风味: 辛香浓烈，余味回甘

食材