🍲 タンコー（バックハーの馬肉鍋）

Zennysmile · BY-SA 4.0

モン族の伝統的な馬肉鍋。高地の12種のハーブとスパイスで煮込みます。

タンコーは市の立つ日の料理。バックハー市場の真ん中で大きな鋳鉄鍋がぐつぐつと煮え、市に集う人々がトウモロコシ酒の椀を囲みます。力強い味わいと草果やゾイの実の香りは、食の冒険を愛する者にとって挑む価値のある一品です。

味わい: 力強く、高地ハーブの芳香が濃い

材料