🍜 ザライのドライ・フォー（フォー・コー）

Phương Huy · BY-SA 4.0

名物「二杯のフォー」 — 一杯は揚げ豚とフライドエシャロットで和えた汁なし麺、もう一杯は牛だしのスープが別添え。

プレイクの高原の人々は独特の食べ方をします。細くコシのある麺を黒大豆ソースとひき肉で和え、湯気の立つレア牛肉のスープを別添えで。汁なし麺をひと口、スープをひとすすり — これがザライのリズムです。

味わい: 大豆ソースのコク、コシのある麺、甘い牛だし

材料