🍢 ニンホア風ネムヌン（Nem nướng Ninh Hòa）

Buihaidang192 · CC BY-SA 4.0

炭火で焼いた豚肉のつくねを、カリッと揚げた春巻き（チャーラム）とともにライスペーパーで巻き、なめらかでとろりとしたもち米ピーナッツソースにつけていただきます。

ニンホアの町から生まれたこのネムヌンは、ニャチャン中を魅了しました。豚肉は温かいうちに手で叩き、その日のうちに焼き上げます。秘伝のタレはもち米、レバー、ピーナッツで炊いた、他にはない甘く香ばしい味わいです。

味わい: 焼き豚の甘みとタレの香ばしさ

材料