FechTin Go · ベトナム · グルメ
🥣 ミー・クアン（Mì Quảng）
Jpatokal · CC BY-SA 4.0
黄金色の米麺に、煮詰めた濃厚なスープを絡め、海老・豚肉・うずらの卵をのせ、香ばしいゴマ煎餅を添えた一皿です。
クアンナムの人々が大切な客をもてなす料理。家ごとに作り方は違えど、いつも汁は少なく味は濃厚で、ピーナッツをたっぷり振り、焼き煎餅を砕いてのせます。
味わい: 濃厚でピーナッツのコク、煎餅の香ばしい食感
材料
- 米麺
- 海老
- 豚肉
- うずらの卵
- ピーナッツ
- ゴマ煎餅