🥥 ベンチェのココナッツキャンディー

Liftold (thảo luận) · CC BY-SA 3.0

ココナッツの里の濃厚なココナッツミルクで炊き上げた、柔らかく香り高いキャンディー。口の中でとろける食用ライスペーパーで包む。

ココナッツの里ベンチェは、20世紀初頭のモーカイ地方からこのキャンディーで名を馳せました。ココナッツミルクを水飴と一緒に薪火でじっくり炊き、食べられるライスペーパーで一粒ずつ包みます。ティエン川を渡るフェリーで、誰もが土産に何箱か抱えて帰るのです。

味わい: 濃厚なココナッツ、甘くもちもち

材料