🥥 ズオンズア（ヤシの幼虫）

乳白色でぷっくりと張りのあるヤシの幼虫は、バターのように濃厚。唐辛子入りヌクマムに生きたまま入れて食べるか、バターで黄金色に揚げる、ココナッツの里の大胆な珍味。

ズオンズアはヤシの新芽の中に棲む幼虫で、ベンチェで最も希少で手の込んだ珍味とされます。通は生きた幼虫を唐辛子入りヌクマムに落として身悶えさせ、すぐに食べて口の中でとろける濃厚な味わいを楽しみます。もう少し慎重な人は、外はカリッと中はクリーミーで香ばしいバター揚げを選びます。

味わい: バターのように濃厚で香ばしい

材料