FechTin Go · ベトナム · グルメ
チャー川の極小のドン貝で炊いた自然な甘みのスープを、生のライスペーパーと辛い唐辛子（島唐辛子）とともにいただきます。
民謡にこう歌われます。「アン山とチャー川に帰るなら、恋しく思うなら故郷のドンを忘れないで」。ドン貝はチャークック川の汽水域にしか棲みません。玉ねぎと砕いたライスペーパーを添えた湯気立つドンのスープは、クアンガイならではの忘れられない故郷の味です。
味わい: 澄んだ上品な甘さと島唐辛子の辛さ