🦑 ハロンのイカのすり身揚げ（チャー・ムック）

Quyentruongrohgf · BY-SA 4.0

新鮮なコウイカを少量ずつ手でつき、黄金色に揚げた一品。プリッと歯切れよく、まさにクアンニン海辺の味。

美味しいチャー・ムックはイカの歯ごたえを残すため手でつくのが必須です。白いおこわやバインクオンと一緒に熱々で、チリソースにつけて食べる、ハロン湾の世界遺産都市を代表する「魂の一皿」です。

味わい: プリッと歯切れよく、新鮮なイカの甘み

材料