🧊 カフェ・スアダー（ベトナム風練乳アイスコーヒー）

toehk · BY 2.0

フィンで一滴ずつ落とした濃厚なロブスタを練乳に注ぎ、氷を加えた一杯。慌ただしいサイゴンの中の、ゆったりとしたひととき。

小さなアルミのフィンは一つの儀式。コーヒーが滴り落ちるのを待ち、練乳とよく混ぜ、氷の入ったグラスに注ぎます。創業百年近いサイゴンのネルドリップ喫茶は、今も昔ながらの淹れ方を守っています。

味わい: 濃厚な苦みと練乳の甘み、キリッと冷たい

材料