FechTin Go · ベトナム · グルメ
タックバー湖の新鮮な魚を竹に挟んで炭火で焼き、マックケンとゾイの実で香りづけした、皮は黄金色で香ばしいイエンバイの水郷の味です。
千を超える島々が浮かぶタックバー湖は、イエンバイの甘くみずみずしい淡水魚の宝庫です。漁師は釣り上げたばかりの魚を竹に挟み、マックケンやゾイの実で味付けして、湖畔の炭火でじっくり焼き上げます。香ばしいこの焼き魚は、広大な湖を巡る旅人にとって忘れがたい体験となります。
味わい: 身は甘く、燻香とぴりっと温かいスパイス