🐟 ブンカー・ニャチャン（ニャチャン風魚の麺）

海の魚の骨からとった甘く豊かなスープに麺を浸し、ほぐした魚とぷりっとしたすり身揚げをのせ、ねぎ・パクチー・生野菜を添えた一杯。

新鮮な魚に恵まれたニャチャンの海が生んだこの魚の麺は、豚肉を一切使わず海の魚の骨だけで炊き上げ、澄んでいながらも旨みが深いのが特徴です。海辺の人々は、その自然で澄んだ甘みを誇りとしており、カインホアの海の豊かさをそのまま映しています。

味わい: 澄んだ甘み、海の旨みが濃い味わい

材料