🍕 ダラットの焼きライスペーパー（『ダラット・ピザ』）

Tri Nguyen | P h o t o g r a p h y · BY 2.0

『ダラット・ピザ』 — 卵、ねぎ、干しエビ、チーズをのせて炭火で焼いたライスペーパー。ひんやりとした山の寒さの中で味わいます。

ダラットの夜市の坂道では、赤々と燃える炭火の焜炉が焼きライスペーパーの香りを街じゅうに漂わせます。うずらの卵を塗り、ねぎ・干しエビ・ソーセージを散らして半分に折り、カリッと焼き上げる — 霧の街を代表する屋台スナックです。

味わい: カリッと香ばしく、卵とチーズのコク

材料