🥖 ピリ辛ミニバインミー（バインミー・カイ）

TieuThanh1990 · CC BY-SA 4.0

指ほどの大きさのカリッと香ばしいスティックパンに、濃厚なレバーパテと辛いチーチューン唐辛子ソースを塗った、ハイフォンで一番有名な屋台スナックです。

バインミー・カイ（スティック・バインミー）は、ハイフォンの旧市街で生まれ、港町の食の象徴となりました。指二本ほどの大きさに、自家製レバーパテとこの地方ならではのチーチューン唐辛子ソースを詰め、ピリッと辛い。ハイフォンの人々は夕方遅く、アイスティー片手に何本かつまむのが好きです。

味わい: カリッと香ばしく、濃厚で、ピリッと辛い

材料