FechTin Go · ベトナム · グルメ

🧇 バインカン（素焼き型で焼く米ケーキ）

バインカン（素焼き型で焼く米ケーキ）

Saigon Time · CC0 1.0

素焼きの型で焼き上げた米粉のケーキ。うずらの卵や魚介をのせ、豚肉団子入りのヌクマムだれにつけていただきます。

ベトナム南中部沿岸とダラットの名物です。土の型に入れて炭火で焼き、縁はカリッと中はふんわり。ひんやりとした高原の空気の中、熱々を味わうのが一番です。

味わい: 縁は香ばしく中はやわらか、ヌクマムのコク

材料