FechTin Go · ベトナム · グルメ
アンザンのパームシュガーで作る蜂の巣状の蒸しケーキ。黄金色でふんわり柔らかく、バイヌイ地方特有のオウギヤシの香りが漂います。
オウギヤシはアンザンのバイヌイ（七山）地方の象徴で、クメールの人々がヤシの花蜜から砂糖を煮出します。この砂糖が蒸しケーキに自然な琥珀色と上品な甘み、そしてほかにはない独特の香りを与え、素朴でありながら魅力的な故郷の味となっています。
味わい: 上品な甘さ、ふんわり柔らか、パームシュガーの香り