🍚 紫糯米饭

山地糯米用紫叶和苟糁草染成油亮紫色，软糯清香、色泽夺目，是莱州高原赏心悦目的美食。

莱州的傣族、瑶族用紫叶或山间生长的苟糁草汁液为糯米染色，不加色素便呈现鲜艳的天然紫色。饱满的山地糯米粒吸足色泽，放入木甑蒸得软糯清香。紫糯米饭常出现在节庆和婚礼上，象征丰足与吉祥。

风味: 软糯清香、微甜绵香

食材