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以木甑蒸就的奠边旱糯米饭，米粒饱满柔糯、油亮光润，散发天然甘香，紧握成团却毫不粘手。
奠边的傣族在山坡旱地上种植这种旱糯稻，收得饱满的米粒，以西北山林中最柔糯芳香著称。米以溪水浸泡，再于传统木甑中蒸两道火，饭熟而不烂。用芭蕉叶包裹的一团热腾糯米饭，是高山同胞的早餐，也是远行路上的干粮。
风味: 柔糯、米粒油亮、天然甘香