FechTin Go · 越南 · 美食
巴贝湖的小虾用炒米粉、南姜和蒜发酵，带出柔和的酸味，配上白切肉和清爽的生菜同食。
巴贝湖畔的居民把捕到的小虾做成酸虾，这是熬过漫长雨季的巧妙贮藏之法。发酵小虾清爽的酸味与南姜、蒜、辣椒交融，成为北𣴓山林间独具风味的蘸料。
风味: 酸味柔和、微辣、咸鲜