FechTin Go · 越南 · 美食

🍜 嘉莱干拌粉（Pho Kho）

Phương Huy · BY-SA 4.0

闻名遐迩的「双碗河粉」——一碗干拌粉配脆猪肉渣和炸葱酥，另配一碗牛肉高汤。

波来古的高原人吃河粉别有一格：细韧的粉条拌入黑豆酱和肉末，另配一碗热气腾腾的嫩牛肉汤。夹一筷干粉，啜一口热汤——这便是嘉莱独有的节奏。

风味: 豆酱浓香、粉条筋道、牛汤鲜甜

食材

• 干河粉
• 猪肉末
• 嫩牛肉
• 黑豆酱
• 炸葱酥