FechTin Go · 越南 · 美食

🍲 椰汁卤味（Pha Lau）

Tommy Japan 79 · BY 2.0

牛猪杂碎在五香椰汁中卤至软烂，蘸酥脆面包或浇在米面上，香气弥漫西贡街头的每个角落。

Pha Lau源自将其带到西贡并改良为街头小吃的潮州华侨。牛肚、肝脏、金钱肚在新鲜椰青水中与五香、桂皮八角一同慢炖，造就了街边推车摊那温暖醇厚的独特风味。

风味: 醇厚浓郁，五香温润，酸甜可口

食材

• 牛杂
• 椰青水
• 五香粉
• 桂皮八角
• 面包
• 酸豆