🍜 沙沥河粉（Hủ tiếu Sa Đéc）

Phương Huy (thảo luận) · Public domain

洁白软韧的沙沥河粉，配上骨熬清甜的清澈汤底，无论汤食还是干拌，都飘着浓浓的蒜香。

同塔省沙沥以历史悠久的米浆村闻名，产出西部最爽滑弹韧的河粉。一碗地道的河粉配有肉末、虾、猪肝、炸葱和韭菜豆芽，浇上清甜的骨汤。当地人也爱吃拌酱油的干粉，汤则另盛一碗慢慢喝。

风味: 清甜爽口，香浓可口

食材