FechTin Go · 越南 · 美食

🐠 凉拌银鱼（Gỏi Cá Mai）

dachuan0488 · PDM 1.0

新鲜银鱼用青柠和白醋腌得晶莹雪白，以米纸卷时蔬，蘸浓香鱼露酱享用，是潘切海滨的特产。

在潘切海滨，渔民将小巧透明、毫无腥味的银鱼制成爽脆鲜甜、别具一格的凉拌生鱼。以野菜相卷、蘸辛香鱼露的吃法，尽显平顺海滨居民洒脱豪放、生鲜本味的饮食风格。

风味: 鲜嫩爽脆，酸辣开胃

食材

• 银鱼（cá mai）
• 青柠
• 米纸
• 生菜香草
• 鱼露酱（mắm nêm）
• 花生