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🎋 竹筒饭（Com Lam）

Wagaung at en.wikipedia · CC BY-SA 3.0

山糯米装入嫩竹筒烤制而成，带着竹子的清香，蘸芝麻盐或跳跳酱（cham cheo）同食。

这是山林行者的饭食：糯米加山泉水装入竹筒，架在炭火上烤熟。掰开竹筒、揭去丝绸般的内膜，米饭软糯清甜、满是嫩竹的香气——配烤鸡或芝麻盐都相宜。

风味: 软糯清甜，竹香四溢

食材

• 山糯米
• 嫩竹筒
• 山泉水
• 芝麻盐