🍚 扁米（Cốm dẹp）

用嫩糯米捣扁后拌上椰丝和糖，软糯清香、满是新谷之香——南部高棉人的一道神圣甜点。

扁米与茶荣高棉族祭月的送水节（Ok Om Bok）密不可分。嫩糯米先炒过，再放入高臼中捣扁，然后拌上椰丝和少许糖，使其柔软有嚼劲。这道朴素的食物既承载着农耕信仰，也寄托着西部人民对丰收的感恩。

风味: 软糯清香，香甜可口

食材