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宽扁如床板的米糊面条熬得浓稠，配上拆好的乌鳢鱼肉、火辣的辣椒粉、喷香的姜黄和翠绿的葱花。
计延米糊粥又称"床板粥"，因面团擀薄后切成宽扁如床板的条状而得名，是广治省海陵地区的知名特产。田间捕来的乌鳢先煮熟拆肉，用姜黄腌制，再与骨头熬出的清甜高汤和米糊面条一同煮成。那种辣得舌头发麻的独特滋味，令尝过一次的人念念不忘，在炎热老挝风与白沙之地带来阵阵暖意。
风味: 火辣暖胃，浓稠软滑，乌鳢鱼的清甜