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🐠 象耳鱼酥炸（Cá tai tượng chiên xù）

Phương Huy · BY-SA 4.0

整条象耳鱼连鳞酥炸、竖立于盘中，配米纸和田园生菜卷食。

到永隆安平沙洲吃一顿果园农家饭，少不了一条金黄酥炸的象耳鱼。剥下鲜甜的白肉，用米纸卷上田园青菜，蘸罗望子酱——正是地道的水乡吃法。

风味: 鱼鳞酥脆、鱼肉鲜甜、罗望子酸香

食材

• 象耳鱼
• 米纸
• 田园青菜
• 米粉（bún）
• 罗望子鱼露