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🍜 铺宪鳝鱼汤米粉（Bun Thang）

Nguyễn Thanh Quang · CC BY-SA 3.0

兴安精致的汤米粉，以姜黄炒田鳝取代传统鸡肉。

铺宪昔日号称'仅次于京城'，留下了独具一格的汤米粉：姜黄焖田鳝、切成细丝的鸡蛋、猪肉肠，浇上熬骨而成的清甜高汤。做工精细，如今能做出正宗味道的地方已属罕见。

风味: 清甜鲜美，姜黄鳝香浓郁

食材

• 米粉
• 田鳝
• 蛋丝
• 猪肉肠（gio lua）
• 姜黄