FechTin Go · 越南 · 美食
一碗浓郁发酵田蟹汤底的米粉，汤色乌黑浓稠、味道醇厚，再加猪皮、竹笋和米脆饼——波来古令人上瘾的招牌特色。
发酵田蟹米粉是嘉莱省山城波来古独一无二的美食，由从平定迁往高原的移民带来。田蟹捣碎取汁后发酵数日，散发出独特而浓烈的气味，再与竹笋、五花肉和猪皮同煮。发酵田蟹米粉味道强烈醇厚，让食客要么一见倾心，要么心存顾虑，但只要尝过一次，那份嘉莱山野的独特风味便令人久久难忘。
风味: 发酵鱼露味浓烈，醇厚，辛辣