🍜 梅舍蚬粉（蚬米粉）

Phương Huy · BY-SA 4.0

一碗梅舍村蚬粉，香炒的孝江河蚬鲜香四溢，浇上清甜的蚬汤，撒上炒花生与爽脆生菜。

孝江畔的梅舍村以世代相传的耙蚬手艺闻名，出产个小而味浓甘甜的河蚬。村民将河蚬同葱、辣椒爆炒，再把清澈的煮蚬汤浇在米粉上，成就了广治这道朴实却难忘的美食。梅舍蚬粉是当地的美食骄傲，也是勾起游子乡愁的味道。

风味: 蚬味清甜，花生香糯，微辣爽口

食材