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🐡 归仁鱼饼米粉（Bún chả cá Quy Nhơn）

Phương Huy (thảo luận) · Public domain

弹牙鲜甜的鲅鱼饼浮在用海鱼骨熬的汤里，清爽而毫不腥气。

海滨城市归仁有自己独特的鱼饼米粉：蒸鱼饼和炸鱼饼都用新鲜鲅鱼捶打而成，汤只用鱼骨和菠萝熬煮，因而清澈见底——加一点沙嗲辣油和腌洋葱才算地道。

风味: 海味清甜，鱼饼弹牙

食材

• 鲅鱼饼
• 米粉
• 海鱼骨
• 菠萝
• 腌洋葱