FechTin Go · 越南 · 美食

🥞 越式煎饼（Bánh xèo）

Vivian D Nguyen · CC BY-SA 2.0

姜黄米浆在热锅上煎得'滋滋'作响、外皮酥脆，内包虾仁、猪肉和豆芽，用生菜香草卷起蘸鱼露而食。

米浆倒入热锅时发出的'滋滋'声便是这道菜名的由来。湄公河三角洲的煎饼加了椰浆，个大金黄；中部地区则煎得小巧酥脆。

风味: 酥脆，椰香浓郁，生菜清新

食材

• 米粉
• 姜黄
• 椰浆
• 虾
• 五花肉
• 豆芽