🌸 荞麦糕

以荞麦花籽磨粉制成的松软蒸糕，带山野的甘香微甜，是河江石高原的标志性特产。

当粉紫色的荞麦花在石高原上凋谢，苗族便收籽晒干、磨成细粉做糕。将粉加水揉和，压入圆模，蒸熟或在炭火上烤至飘香。这质朴而甘香微甜的糕点，正是祖国最北疆象征之花的结晶。

风味: 松软、质朴甘香微甜

食材