🍥 乂安润饼（无馅肠粉）

Hoangkid · BY-SA 4.0

洁白柔软、薄如蝉翼的润饼趁热蒸出卷起，配上浓郁的杂碎汤或炖牛肉，是乂安地方备受喜爱的美食。

润饼是乂安人不加馅的肠粉，用浸泡后细磨的米浆在绷紧的蒸布上蒸制而成。当地人惯常蘸辛辣浓香的原味鱼露，或在早餐时浇上热腾腾的杂碎汤、炖牛肉食用。这道朴实的小吃，与乡间集市和几代乂安人的童年记忆紧紧相连。

风味: 柔滑软润，清淡雅致，浇上杂碎汤则鲜香浓郁

食材