🍤 鹅贡虾饼（Bánh giá Gò Công）

金黄酥脆的炸饼，内馅塞满河虾、鲜豆芽和香浓猪脑，香气飘满鹅贡集市的每个角落。

虾饼是前江省鹅贡地区著名的街头小吃，与乡间集市的路边摊贩密不可分。人们把面糊舀入圆形铁勺，铺上虾和豆芽，再放入滚油中炸至酥脆膨起。趁热用生菜包着、蘸酸甜鱼露吃，酥脆爽口而不腻。

风味: 酥脆、香浓、醇厚

食材