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🦀 螃蟹粿条（Banh Da Cua）

HoangTuanAnh · CC BY-SA 3.0

港城的红褐色宽粿条浸在田蟹高汤中，蟹黄浓香，配上香气四溢的蒌叶肉饼。

余行埂宽粿条的红褐色，正是地道海防螃蟹粿条的标志。田蟹捶打过滤取蟹黄，再加蒌叶肉饼和空心菜——浓郁厚实，尽显这座依海而生城市的本色。

风味: 蟹黄浓郁，蒌叶飘香

食材

• 红宽粿条
• 田蟹
• 蒌叶肉饼
• 空心菜