🍥 青池粉卷

手工蒸制、薄如蝉翼的米皮点缀金黄油葱酥，佐以桂皮猪肉肠和淡淡桂花蝉香的鱼露，是河内清雅的美味。

青池粉卷源自古老的青池村，作家石岚曾赞其为河内最精致的美食之一。师傅在覆布的蒸锅上一张张蒸出薄如纸的米皮，撒上油葱酥，再柔软地叠成层层。调配得当的蘸汁点入一滴桂花蝉精油，配桂皮猪肉肠同食，方成其清雅之味。

风味: 薄软、清淡、油葱酥飘香

食材