🥟 府里卷粉（banh cuon）

薄如白纱、不含馅料的卷粉趁热食用，配上一碟喷香的炭烤肉饼和一碗酸甜鱼露，是河南省的特色。

府里卷粉的独特之处在于蒸得薄而不包馅，佐以炭火烤得喷香的肉饼，而非桂香肉卷。河南人吃热腾腾的卷粉，蘸酸甜鱼露，再夹几片烤肉饼入碗。这道朴实的小吃，已成为沱漾江畔这座城市的美食招牌。

风味: 滑嫩柔软、烤肉喷香、酸甜可口

食材