🍜 㙦榜粗米面（Bánh canh Trảng Bàng）

晶莹的粗米面浸在骨熬的清甜汤中，铺满炖到软烂的猪蹄，配上沾露米纸和西宁特有的野菜。

西宁的㙦榜以猪蹄米面汤和沾露米纸这对名产闻名。面用鲜磨米粉制成，汤以猪骨熬得清澈见底，猪蹄炖到脱骨软烂。食客用柔韧的米纸卷起肉和野菜，蘸上鱼露，再喝一勺滚烫的米面汤——尽享西宁美食的精髓。

风味: 清甜鲜香

食材