🍲 韭菜米粉汤（bánh canh hẹ）

一碗粗米粉铺满翠绿韭菜，配上鲜甜的海鱼高汤，飘着唯有富安才有的独特韭菜香。

韭菜米粉汤是富安饮食特色的代表，特别之处在于铺上厚厚一层切碎的韭菜，把整碗染成翠绿。软糯弹牙的米粉浸在用鲛鱼、旗鱼鱼糜熬出的中部海鲜清甜高汤里。绥和人把它视作朴实却滋味深厚的家常早餐，尽显海滨小城的家乡味道。

风味: 鱼的鲜甜，浓郁韭菜香

食材