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🍲 潘切鱼饼粗米线汤（Banh Canh）

Kham Tran - www.khamtran.com · CC BY 3.0

柔软的米粉粗面浸在鲜鱼高汤中，配以炸鱼饼和蒸鱼饼，尽是平顺海鲜的滋味。

海滨城市潘切每到午后便飘满炸鱼饼的香气。用蜥蜴鱼和鲭鱼捶打出的弹牙鱼饼，在鱼骨熬出的鲜甜汤中同煮——陈兴道街旁一碗热气腾腾的粗米线，是当地人的日常生活。

风味: 鲜鱼清甜，面条爽滑柔软

食材

• 米粉粗面
• 炸鱼饼
• 蒸鱼饼
• 葱花与香菜