FechTin Go · Việt Nam · Ẩm thực
Xôi nếp nương nhuộm tím óng ả từ lá cẩm và cây khẩu cắm, dẻo thơm màu sắc bắt mắt, món đẹp mắt của vùng cao Lai Châu.
Người Thái, Dao ở Lai Châu nhuộm xôi bằng nước lá cẩm hoặc cây khẩu cắm mọc trên rừng, tạo màu tím tự nhiên rực rỡ mà không cần phẩm màu. Hạt nếp nương to tròn thấm màu, đồ trong chõ gỗ cho dẻo thơm. Xôi tím thường xuất hiện trong lễ hội, ngày cưới như biểu tượng của sự no đủ và may mắn.
Hương vị: Dẻo thơm, ngọt bùi nhẹ