🦆 Vịt quay 7 vị

avlxyz · BY-SA 2.0

Vịt quay da giòn óng, thịt ngọt đậm được ướp bảy loại gia vị núi rừng cùng lá mắc mật thơm nồng đặc trưng vùng biên Cao Bằng.

Món vịt quay bảy vị là niềm tự hào của người Tày, Nùng nơi phố huyện Cao Bằng. Bí quyết nằm ở hỗn hợp bảy loại gia vị bí truyền nhồi trong bụng vịt cùng lá mắc mật, rồi quay trên than hồng cho da vàng rộm. Mỗi dịp chợ phiên hay cỗ bàn đều không thể thiếu đĩa vịt óng ả này.

Hương vị: Đậm đà, da giòn ngọt thịt, thoảng hương mắc mật

Nguyên liệu

vịt cỏ
lá mắc mật
mật ong
gừng
hạt tiêu
xì dầu