FechTin Go · Việt Nam · Ẩm thực
Lợn bản người Mường nuôi thả rông cho thịt săn chắc thơm ngọt, chế biến thành nhiều món hấp, nướng, hấp lá đậm chất núi.
Lợn mán, hay lợn cắp nách, được người Mường Hòa Bình nuôi thả tự nhiên trên đồi, ăn rau cỏ nên thịt chắc, ít mỡ và thơm đặc trưng. Trong các dịp lễ, người Mường mổ lợn làm mâm cỗ với đủ món luộc, nướng, hấp lá, rựa mận. Đây là tinh túy ẩm thực của xứ Mường bên dòng sông Đà.
Hương vị: Săn chắc, ngọt thịt, thơm đặc trưng